~Natural Life~

鹿児島の自然食品店「やさい村」 角屋敷浩太のBlog

商品紹介 食材

ポップコーン

「やさい村」ではポップコーンも販売しています!

無農薬栽培のポップコーンです。

突然ですが、ポップコーン用のとうもろこしと、茹でて食べるとうもろこしは何が違うかご存じですか?

単純にとうもろこしを乾燥させただけと思いがちですが、実は種類そのものが違います。

茹でて食べるとうもろこしは、『スイートコーン(甘味種)』と呼ばれるとうもろこしで、一般的にとうもろこしと言われるのはこの種類。ポップコーン用のとうもろこしは、その名のとおり『ポップコーン(爆裂種)』と呼ばれる種類のものです。

熱した際に内部の水分が水蒸気となり膨張し、固い皮が破裂することでポップコーンとなります。

通常のとうもろこしをいくら乾燥させてもポップコーンはできないので、ご注意を。

ちなみに、ポップコーンを作っているときにフライングしてフライパンの蓋を取ってしまい、蓋のない状態で爆発が起きたことが、、、

皆さまは、破裂音がしなくなるのをしっかり確認してから、蓋は取るようにしてくださいね(^^;
ポップコーン

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